Journée technique ACTALIA : produits laitiers et environnement

 Journée technique ACTALIA : produits laitiers et environnement
Conférence

JOURNÉE TECHNIQUE ACTALIA

Technologie fromagère et performance environnementale dans la filière laitière

Mercredi 3 mai à Poitiers

 

Programme :

10h-12h30 - Améliorer la maîtrise de ses process fromagers par la compréhension des mécanismes et des facteurs d’influence. Performance des gels acides à l’égouttage - Capitaliser, structurer et mettre à disposition les savoir et savoir-faire fromagers - Projets en réflexion


14h-16h30 - Évaluer ses performances environnementales pour réduire son empreinte et se préparer à l’affichage environnemental.

  • Affichage environnemental : pourquoi calculer un score environnemental ? Quels sont les outils et les méthodes disponibles ?
  • Écoconception : comment identifier les leviers de réduction d’impact les plus efficaces ? Comment évaluer les gains potentiels ou réels des améliorations mises en place ?
  • L’amélioration continue des données ACV nationales (Agribalyse)

 

Journée gratuite ouverte à tous

INSCRIPTION

Adresse : Centre des Conférences, Gare TGV, Poitiers (86)

Renseignement : [email protected]

 

Conférence
Poitiers
03/05 - 04/05/2023
Partager :
Auteur de la page

Anthony ROUAULT

Chargé de projets environnement

Modérateur

Damien Deletraz

Référent Eco-Conception