Pertes alimentaires "amont" des solutions existent
Le SIVAL est le salon international du végétal. Riche de plus de 22 000 visiteurs, c’est un lieu d’échange unique autour des productions végétales. Le SIVAL se déroulera du 17 au 19 janvier 2018 aux Parc des Expositions d’Angers.
Pour la filière fruits et légumes, un de ses challenges est la valorisation des pertes. Afin d’y répondre, plusieurs temps forts sont proposés :
Une conférence, Mercredi 17 janvier de 14h à 15h Espace forum - Grand palais
« invendus / invendables quelles solutions pour les fruits et légumes ? » Avec deux témoignages ligériens, ValOrise et Jardins de Cocagne
Un échange et débat, Mercredi 17 janvier de 15h à 18h Salle Lys
sur les thématiques :
- De pommes déclassées à surclassées, c’est possible ?
Benoît Millet, école de Design Nantes, directeur du Design Lab alimentaire
- Co-produit à haute valeur ajoutée quel débouché ?
Driss Elothmani, enseignant-chercheur ESA
- Atelier de l’épicerie, Stéphanie Bourne
- Le numérique comme levier pour réduire ses pertes ?
Marine Louessard, Too Good To Go, (intervention à confirmer) Franck Marchand, PHENIX
Pour vous inscrire gratuitement au SIVAL : cliquez ici
En comptant sur votre présence,
Cordialement,
Adélaïde RIVEREAU
Chargée de mission alimentation et économie circulaire
Chambre d'agriculture des Pays de la Loire
17/01 - 17/01/2018
