Pertes alimentaires "amont" des solutions existent

17janv. 2018

Le SIVAL est le salon international du végétal. Riche de plus de 22 000 visiteurs, c’est un lieu d’échange unique autour des productions végétales. Le SIVAL se déroulera du 17 au 19 janvier 2018 aux Parc des Expositions d’Angers.

Pour la filière fruits et légumes, un de ses challenges est la valorisation des pertes. Afin d’y répondre, plusieurs temps forts sont proposés :

 

Une conférence, Mercredi 17 janvier de 14h à 15h Espace forum - Grand palais

 « invendus / invendables quelles solutions pour les fruits et légumes ? » Avec deux témoignages ligériens, ValOrise et Jardins de Cocagne

 

Un échange et débat, Mercredi 17 janvier de 15h à 18h Salle Lys

sur les thématiques :

  • De pommes déclassées à surclassées, c’est possible ?

Benoît Millet, école de Design Nantes, directeur du Design Lab alimentaire

  • Co-produit à haute valeur ajoutée quel débouché ?

Driss Elothmani, enseignant-chercheur ESA

  • Atelier de l’épicerie, Stéphanie Bourne
  • Le numérique comme levier pour réduire ses pertes ?

Marine Louessard, Too Good To Go, (intervention à confirmer) Franck Marchand, PHENIX

 

Pour vous inscrire gratuitement au SIVAL : cliquez ici

 

En comptant sur votre présence,

 

Cordialement,

 

Adélaïde RIVEREAU

Chargée de mission alimentation et économie circulaire

Chambre d'agriculture des Pays de la Loire


 Parc des expositions, Angers     17/01 - 17/01/2018
Modéré par : Adrian Deboutière

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