UpCycle

Un système agronomique innovant en économie circulaire

Détails du projet

  • Structure porteuse : UpCycle
  • Nature de l'initiative :
  • Périmètre : Ile-de-France
  • Localisation : MIN de Rungis, Port de Bonneuil sur Marne
  • Date de début : octobre 2011

Piliers de l‘économie circulaire

  • Recyclage
  • Approvisionnement durable
  • Allongement de la durée d'usage
  • Consommation responsable
  • Economie de fonctionnalité
  • Ecologie industrielle et territoriale
  • Eco-conception
Description

Upcycle a mis en place un système de production de substrat de pleurotes sur marc de café et développé de nombreuses activités autour de ce savoir-faire :
1. La récupération et la valorisation du marc de café.
2. La production de sacs de substrat de Pleurote -en prestation avec l’association Atelier Sans Frontière située sur le port de Bonneuil-sur-Marne.-
3. La production et la commercialisation d’un kit de production de Pleurote à domicile pour les particuliers -La Boite à Champignons-
4. La vente de Pleurotes Monte Cristo issus de notre cave située sous le MIN de Rungis aux restaurants gastronomiques franciliens.
5. Le développement d’une solution clé en main de production de pleurote à destination des producteurs de fruits et légumes ou de projets d’agriculture urbaine
6. La vente de substrats techniques, dédiés à l’agriculture urbaine ou à la restauration des sols (dépollution hydrocarbure, reconstitution de sols)

Résultats qualitatifs et chiffres clés

  • Pérenniser l'activité, qui compte 3 salariés hors production
  • Substitution de produits importés par du local
  • Economique : Multiplier par 3 le volume d'affaires en 2016
  • Social : Création de 5 ETP en insertion
  • Ecologique : Valorisation de plus de 100 tonnes de marc de café par an

Historique et perspectives de l’initiative

  • 2011-2013 : R&D
  • 2014 : mise en route d’une production permanente et des ventes
  • 2015-2016 : montée en puissance en Ile de France
  • 2016-2020 : déploiement en Europe
Mise en oeuvre

Domaines d’activités

  • Agriculture
  • Alimentation
  • Recyclage

Ressources

  • Alimentaire
  • Biodéchet
  • Bois
  • Compost

Piliers de l’économie circulaire

  • Recyclage
  • Approvisionnement durable

Partenaires

  • Atelier sans frontières
  • Production en insertion


  • Mains Fortes
  • Logistique en insertion


  • MIN de Rungis
  • Cave de production de champignons


  • BPI
  • Accompagnement R&D


  • Comptoir de l'innovation
  • Financement

Moyens techniques et méthodologies

Autonomie sur les moyens techniques, principalement construits à partir de matériaux d’occasion (containers, etc)

Moyens humains

  • 3 salariés hors production
  • 5 ETP en insertion
Financement

Financeurs

  • BPI
  • Accompagnement R&D


  • Comptoir de l'Innovation
  • Financement


  • NEF

  • Val-de-Marne Active
Documents

Lien(s) web

 www.upcycle.org

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Auteur de la page

Grégoire Bleu

Modérateur

Adrian Deboutière

Chargé de mission Animation territoriale et Economie circulaire