UpCycle
Un système agronomique innovant en économie circulaire
Détails du projet
- Structure porteuse : UpCycle
- Nature de l'initiative :
- Périmètre : Ile-de-France
- Localisation : MIN de Rungis, Port de Bonneuil sur Marne
- Date de début : octobre 2011
Piliers de l‘économie circulaire
- Recyclage
- Approvisionnement durable
- Allongement de la durée d'usage
- Consommation responsable
- Economie de fonctionnalité
- Ecologie industrielle et territoriale
- Eco-conception
Upcycle a mis en place un système de production de substrat de pleurotes sur marc de café et développé de nombreuses activités autour de ce savoir-faire :
1. La récupération et la valorisation du marc de café.
2. La production de sacs de substrat de Pleurote -en prestation avec l’association Atelier Sans Frontière située sur le port de Bonneuil-sur-Marne.-
3. La production et la commercialisation d’un kit de production de Pleurote à domicile pour les particuliers -La Boite à Champignons-
4. La vente de Pleurotes Monte Cristo issus de notre cave située sous le MIN de Rungis aux restaurants gastronomiques franciliens.
5. Le développement d’une solution clé en main de production de pleurote à destination des producteurs de fruits et légumes ou de projets d’agriculture urbaine
6. La vente de substrats techniques, dédiés à l’agriculture urbaine ou à la restauration des sols (dépollution hydrocarbure, reconstitution de sols)
Résultats qualitatifs et chiffres clés
- Pérenniser l'activité, qui compte 3 salariés hors production
- Substitution de produits importés par du local
- Economique : Multiplier par 3 le volume d'affaires en 2016
- Social : Création de 5 ETP en insertion
- Ecologique : Valorisation de plus de 100 tonnes de marc de café par an
Historique et perspectives de l’initiative
- 2011-2013 : R&D
- 2014 : mise en route d’une production permanente et des ventes
- 2015-2016 : montée en puissance en Ile de France
- 2016-2020 : déploiement en Europe
Domaines d’activités
- Agriculture
- Alimentation
- Recyclage
Ressources
- Alimentaire
- Biodéchet
- Bois
- Compost
Piliers de l’économie circulaire
- Recyclage
- Approvisionnement durable
Partenaires
- Atelier sans frontières
Production en insertion
- Mains Fortes
Logistique en insertion
- MIN de Rungis
Cave de production de champignons
- BPI
Accompagnement R&D
- Comptoir de l'innovation
Financement
Moyens techniques et méthodologies
Autonomie sur les moyens techniques, principalement construits à partir de matériaux d’occasion (containers, etc)Moyens humains
- 3 salariés hors production
- 5 ETP en insertion
Financeurs
- BPI
Accompagnement R&D
- Comptoir de l'Innovation
Financement
- NEF
- Val-de-Marne Active
Lien(s) web
www.upcycle.orgDocuments
- Vidéo de présentation de UpCycle
http://www.laboiteachampignons.com/video/FrontPageUpCycle.mp4
