Adélaïde Rivereau
- Fonction: Chargée de mission alimentation et économie circulaire
- Mission: réduction du gaspillage alimentaire en agriculture, mise en place de l'écologie industrielle et territoriale (EIT), et mise en avant des produits locaux
- Membre depuis le : 28/07/2016
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Depuis 2016, sur plusieurs territoires labellisés Zéro Déchet Zéro Gaspillage, au sein de la Chambre d'Agriculture des Pays de la Loire, je travaille en partenariat avec les autres chambres consulaires sur la réduction des déchets à la source. Une thématique importante à travers l'Ecologie Industrielle et Territoriale est l'optimisation des ressources, pour que les déchets deviennent des ressources. De plus, la Chambre d'agriculture des Pays de la Loire souhaite accompagner la restauration collective à travailler sur le gaspillage alimentaire en utilisant ce levier pour favoriser l'approvisionnement en circuit-court.
Depuis 2017, je travaille également sur un projet Européen, Food Heroes, dont l'objectif est la réduction des pertes alimentaires au stade de la production grâce à des solutions innovantes avec valeur ajoutée pour les agriculteurs.