Économie circulaire & alimentation : des initiatives franciliennes pour tous les goûts
- par Cécile Roederer
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- 2019-10-17 16:32:13
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- Grandpariscirculaire.org
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- Auteur : ORÉE
- Porteur : Comité francilien de l'économie circulaire Date de publication : 2019-10-15
Convaincu de l'intérêt de l'économie circulaire dans le domaine de l'alimentation, et de celui de développer des synergies pour la lutte contre le gaspillage, la protection de la biodiversité et l'ancrage territorial, le comité francilien de l'économie circulaire a souhaité mettre en lumière des exemples concrets, en présentant des initiatives franciliennes sur ce thème. Celles-ci montrent que de nouvelles pratiques de production, de transformation et de consommation sont possibles en amont comme en aval. Ces initiatives permettent de reconnecter les producteurs aux consommateurs, de préserver les ressources et les savoir-faire, de boucler les cycles de l'azote et du carbone, etc.
Au sein du recueil, les 15 initiatives présentées sont rattachées à cinq grands chapitres :
> Optimiser l'utilisation des ressources ; > Mieux s'approvisionner pour une activité agricole durable ; > Produire au plus près des consommateurs ; > Faire évoluer les modes de production ; > Faire évoluer les modes de consommation.
Le guide a été présenté lors de l'événement "Alimentation et économie circulaire : à la rencontre des collectivités et des acteurs franciliens engagés" organisé le 15 octobre 2019 à la Maison de l'Environnement d'Arcueil (94).
