Fiche de ressources pour les collectivités : Eviter le gaspillage alimentaire en restauration collective

  • 2017-04-21 13:57:52
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  • Economiecirculaire.org
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Résumé

EVITER LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COLLECTIVE
Réduire la production de déchets des collectivités - Diminuer le volume des aliments gaspillés en restauration collective.
Confrontées au surplus alimentaire, les collectivités doivent agir sur leur territoire. Elles peuvent opérer pour cela en utilisant les compétences qui leurs sont propres


Description

Fiche de ressources documentaires sur le gaspillage alimentaire en restauration collective collectées par les documentalistes de l'ARE Normandie.

Agence régionale de l'environnement de Normandie, septembre 2016, 8 p. (PDF)
http://www.are-normandie.fr/wp-content/uploads/2017/01/Gaspillage-alimentaire-Restauration-collective.pdf



 Achat public
 Alimentation
 Collectivité territoriale
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 Déchet
 Gaspillage alimentaire
 Réduction des déchets
 Restauration collective

Auteur de la page

  • Séverine Hardy

    DOCUMENTALISTE

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