• Territoire : Île-de-France
  • Auteur : ORÉE
  • Date de publication : 2019-10-15

    Résumé

    Convaincu de l'intérêt de l'économie circulaire dans le domaine de l'alimentation, et de celui de développer des synergies pour la lutte contre le gaspillage, la protection de la biodiversité et l'ancrage territorial, le comité francilien a souhaité mettre en lumière des exemples concrets, en présentant des initiatives franciliennes sur ce thème.

    Celles-ci montrent que de nouvelles pratiques de production, de transformation et de consommation sont possibles en amont comme en aval. Ces initiatives permettent de reconnecter les producteurs aux consommateurs, de préserver les ressources et les savoir-faire, de boucler les cycles de l'azote et du carbone, etc.

    Description complète

    Au sein du recueil, les 15 initiatives présentées sont rattachées à cinq grands chapitres :

    > Optimiser l'utilisation des ressources ;
    > Mieux s'approvisionner pour une activité agricole durable ;
    > Produire au plus près des consommateurs ;
    > Faire évoluer les modes de production ;
    > Faire évoluer les modes de consommation.


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     Économie circulaire
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