Viande solidaire | Le milieu agricole en action devant l’augmentation des besoins
Le CAB, étant soucieux d’offrir une variété d’aliments répondant aux besoins nutritionnels de sa clientèle, développe une solution afin d’offrir des aliments dans la catégorie des viandes à un coût compétitif.
Détails du projet
- Structure porteuse : Synergie Estrie - Coaticook
- Nature de l'initiative : Projet multiacteur et recherche-action
- Périmètre : 7
- Localisation : 294 rue St-Jacques Nord, Coaticook
- Date de début : juillet 2022
Les demandes d’aide pour des denrées alimentaires au Centre d’action bénévole de la MRC de Coaticook (CAB) sont en forte croissance. Cette hausse des demandes d’aide, jumelée au contexte économique difficile, entrainent des difficultés d’approvisionnement pour l’organisme et ce, particulièrement pour les protéines d’origine animale.
Le CAB, étant soucieux d’offrir une variété d’aliments répondant aux besoins nutritionnels de sa clientèle, développe une solution afin d’offrir des aliments dans la catégorie des viandes à un coût compétitif. Le projet permettra ainsi de répondre à cette forte hausse des coûts du panier d’épicerie et la pression que subit l’organisme face à l’augmentation des demandes d’aide alimentaire.
En considérant qu’il y a un abattoir régional sous inspection provinciale et qu’il y a une grande concentration d’entreprises en production animale, les parties prenantes au projet ont décidé de clarifier et de promouvoir un service adapté pour la région. De plus, une juste rétribution est octroyée aux producteurs afin de reconnaitre pleinement la valeur de leur travail.
Le Centre d’action bénévole de la MRC de Coaticook, offre maintenant, grâce à ce projet, un service aux producteurs et productrices de prise en charge du transport d’animaux vers l’abattoir. Avec ce projet de viande solidaire, le CAB peut maintenant s’approvisionner en viande au meilleur coût possible et ainsi, faire face plus aisément à la hausse des demandes d’aide alimentaire.
Résultats qualitatifs et chiffres clés
- Trouver une solution pour les animaux de réformes
- Trouver une source bon marché de protéines animales
- Assurer le transport des animaux à moindre coûts
- Consommation responsable
- Approvisionnement durable
Facteurs d'accélération et freins
- 2 177 kg de viande disponible au CAB
- 284 tonnes éq. CO2 de GES évitées
- Mobilisation du milieu
Partenaires
- Déchet
Bénéfices quantitatifs
- Synergie Estrie - Coaticook
- 294, rue St-Jacques Nord, Coaticook
- Cynthia Corbeil
- [email protected]
Moyens techniques et méthodologies
- Centre d'Action bénévole de la MRC de Coaticook
- Abattoir Régional de Coaticook
- L'UPA de Coaticook
- MRC de Coaticook
Ressources
Les entreprises de transport d’animaux ont été sollicitées pour être à même de bien conseiller leur clientèle quant aux avenues pour les animaux en fin de vie utile. Les animaux aptes au transport peuvent être dirigés vers l’encan de la région tandis que les animaux fragilisés doivent être dirigés directement vers l’abattoir. La Loi fédérale sur le transport des animaux permet de transporter un animal fragilisé lorsque:
- l’animal est transporté seul
- le transport est direct vers l’abattoir
- les animaux sont embarqués, confinés, transportés et débarqués conformément aux dispositions du Règlement
Ce service de transport direct est coordonné par le CAB, selon les disponibilités de l’abattoir partenaire. Le projet est en phase de démarrage, les retombées sont calculées selon le besoin d’un animal par mois pour le CAB mais a le potentiel de pouvoir desservir le reste de l’Estrie en approvisionnement de viande via le réseau des banques alimentaires.
- Coûts d'approvisionnement élevés pour le CAB
- Enjeux réglementaires complexes
- Craintes des producteurs d'avoir des amendes
- Collaboration des parties prenantes
- Objectif commun d'appui au CAB
- Volonté de diminuer l'impact carbone du milieu
Autonome
Coûts de l'initiative
https://synergieestrie.com/https://www.cabmrccoaticook.org/
https://www.produitsdelaferme.com/fr/entreprise/abattoir-regional-de-coaticook
https://www.estrie.upa.qc.ca/coaticook/
https://www.mrcdecoaticook.qc.ca/
