Programme 0,25$

  • 2021-09-24 00:00:00
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  • Quebeccirculaire.org
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Un regroupement de cafés et restaurants qui facturent 0,25$ additionnel par gobelet à café jetable pour sensibiliser les clients à la consommation responsable!

  • Porteur principal : La vague CRPE
  • Nature de l'initiative : OBNL et coopérative
  • Montréal
  • 753 rue Villeray Montréal, QC H2R 1J2
  • Date de début : avril 2019

Le Programme 0,25$ consiste en la mise en place d'un frais additionnel de 0,25$ pour chaque gobelet jetable vendu par les cafés et restaurants participants. Cette initiative a pour but d'encourager un changement de comportement des clients au profit d'habitudes de consommation plus responsables vis-à-vis de l'usage unique. 

L’argent récolté est ensuite remis sous forme de don à l'organisme La vague, ce qui lui permet d’œuvrer au développement d'initiatives écoresponsables pour les établissements participants. 

Bénéfices qualitatifs

  • Le premier objectif de cette initiative est de réduire le volume total de gobelets à café jetables envoyés à l'enfouissement au Québec. 
  • Le second objectif est de soutenir les cafés et restaurants québécois dans leurs efforts pour devenir plus écoresponsables. Pour ce faire, les dons reversés à La vague permettent de financer les activités de l'organisme, qui s'est donné la mission suivante " la recherche, le partage, le développement, la mise en place et la promotion de solutions écoresponsables applicables dans le domaine de la restauration et des cafés du Québec". 
  • Le troisième objectif est de promouvoir la stratégie de consommation responsable auprès des Québécoises et Québécois en 1) les incitant à réduire leur consommation de gobelets à café jetables à travers la mise en place d'une stratégie reconnue pour son efficacité (par opposition au rabais sur présentation d'une tasse réutilisable) 2) leurs permettre de consommer de manière plus responsable tout en soutenant les cafés et restaurants québécois. 

  • Eco-conception

Facteurs d'accélération et freins

  • Douze cafés sont engagés dans le Programme 0,25$ et facturent un frais supplémentaire par gobelet à café jetable allant de 0,25$ à 0,50$. 
  • L'ensemble des propriétaires de ces établissements ont constaté les effets suivants: 
    • Une baisse/ un espacement de leurs commandes de gobelets à café jetables 
    • Une augmentation des ventes de tasses réutilisables/ mises en circulation de La tasse
    • Une augmentation de la fréquence d'utilisation de tasses réutilisables par les clients
  • Les dons récoltés ont permis à La vague de
    • Effectuer de la recherche portant sur les impacts sur l'environnement des cafés et restaurants;
    • Réaliser des audits environnementaux dans les établissements participants; 
    • Documenter les pratiques et problématiques rencontrées par les cafés et restaurants québécois en matière d'écoresponsabilité; 
    • Développer des projets mobilisant diverses stratégies d'économie circulaire afin de répondre aux besoins identifiés des cafés et restaurants

Partenaires

  • Métaux
  • Produits chimiques
consommation responsable; réduction; habitudes de consommation; cafés; restaurants;

Bénéfices quantitatifs

  • CRPE La vague
  • Collectivité locale
  • 753 rue Villeray Montréal, QC H2R 1J2
  • Messersi Mathilde
  • mathilde@la-vague.ca

Moyens techniques

  • PME MTL

Ressources

  • Hiver 2019 : Les cafés Paquebot commencent à facturer un frais supplémentaire de 0,25$ par gobelet à café jetable 
  • Printemps 2019: à la création de La vague, le Programme 0,25$ est incubé par l'organisme 
  • Été 2019: 8 cafés participent au Programme 0,25$ 
  • Automne 2019: une chargée de projet est engagée. Huit audits environnementaux sont réalisés dans les cafés participants au projet. Les résultats de ces audits permettront d'alimenter le travail de recherche effectué par La vague et devront permettre de développer de nouvelles solutions pour aider les cafés et restaurants québécois à devenir plus écoresponsables. 
  • Hiver 2020 : 12 cafés participent désormais au Programme 0,25$
  • Hiver 2020: L'initiative Parcours La vague est créée pour aider les cafés et restaurants à réduire et mieux gérer les matières résiduelles générées dans leurs établissements  
  • 2021 : dû à la COVID-19 certains cafés ont suspendu leur participation au Programme 0,25$. Nous travaillons donc actuellement sur une relance bienveillante de ce dernier dans les cafés pendant que le quotidien reprend tranquillement son cours.
  • L'atteinte des objectifs du Programme 0,25$ nécessite qu’un travail de sensibilisation des consommateurs et consommatrices, comme des propriétaires et employés de cafés et restaurants, soit réalisé par La vague. En effet, les idées reçues entourant l'usage unique et la réduction de celui-ci sont nombreuses, tout comme les alternatives faussement "écoresponsables" qui inondent désormais le marché, et constituent un frein majeur au changement visé par cette initiative.
  • Le succès du Programme 0,25$ repose en grande partie sur la collaboration des établissements participants ainsi que de leurs équipes. Du fait de leur contact privilégié avec les clients, leur engagement est essentiel à la sensibilisation des consommateurs et consommatrices. Ces établissements peuvent donc craindre que leur participation à cette initiative entraîne une surcharge de travail et refuser de s'engager.
  • Les représentant.e.s de cafés et restaurants peuvent craindre que leur participation au projet ne nuise à leurs activités (clients mécontents, …)
  • Accroissement de la visibilité de La vague et de ses activités, qui donne une plus grande portée au travail de sensibilisation effectué par l’organisme

 

  • La force du Programme 0,25$ est son accompagnement complet, offert aux cafés, restaurants désireux de participer à l’initiative ainsi qu’à leurs équipes. Celui-ci a été conçu spécifiquement pour ces établissements et couvre toute la phase d’implantation du projet. Les participants se voient donc remettre un kit de démarrage et bénéficie d’un accompagnement personnalisé afin de répondre à deux défis principaux : 1) mettre en place une initiative qui soit efficace et 2) rassurer les propriétaires de ces établissements et leurs employé.e.s en leurs donnant tous les outils pour que ce projet soit une réussite.

 

  • Du point de vue du client, remettre les 0,25$ ramassés sous forme de don à un organisme qui œuvre pour aider les cafés et restaurants à devenir plus écoresponsables est plus acceptable que de garder l’argent ramassé à travers le Programme 0,25$.
  • Donations des cafés et restaurants participants au projet 
 Contracting
 MontréalCirculaire

Modérateur

  • Emilie Chiasson

    Conseillère en communication - Économie circulaire

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