Des résidus de tournesol dans nos assiettes et savons

  • 2022-08-09 00:00:00
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  • Quebeccirculaire.org
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  • 322

Nos objectifs sont de valoriser tous nos tourteaux et notre filtrat avec des partenaires locaux, avoir une plus-value économique et réduire nos impacts environnementaux.

  • Structure porteuse : Améroquois inc.
  • Nature de l'initiative : Projet multi-acteur
  • 13
  • 50 ch Béthanie, Sainte-Christine, Québec, J0H 1H0
  • Date de début : janvier 2021

Le tourteau de tournesol est valorisé dans l’alimentation animale et sera bientôt également orienté vers l’alimentation humaine avec l'entreprise Still Good à Montréal, ce qui permettrait de doubler les bénéfices économiques.

Le filtrat issu de la filtration par décantation naturelle est quant à lui utilisé comme liant dans l’alimentation animale. Il est aussi revalorisé comme exfoliant en cosmétique via un partenariat avec deux savonneries (Faveur Montréal et Savonnerie des Diligences), ce qui quintuple la valeur du résidu par rapport à l’alimentation animale.

Résultats qualitatifs et chiffres clés

Les objectifs sont de valoriser tous nos tourteaux et notre filtrat et d'avoir une plus-value au niveau des voies de valorisation. Sur le plan économique, il y a un avantage d'être payé pour ses produits et d'éviter les coûts de disposition. Une meilleure valorisation permet également de meilleurs bénéfices économiques. Sur le plan environnemental, on évite l'enfouissement et le gaspillage alimentaire et au niveau sociétal, cela permet d'avoir de solides et nombreux partenaires locaux.

  • Ecologie industrielle et territoriale

Facteurs d'accélération et freins

Pour l'année 2021, les synergies réalisées avec nos 7 partenaires locaux ont permis de valoriser 27 190 kg de matières résiduelles (tourteaux + filtrat), ce qui a permis de réduire nos impacts environnementaux: 104,3 tonnes de CO2eq. Ces synergies ont permis des bénéfices économiques de 59 645$. Nous projetons en 2022 de doubler notre production et ainsi doubler les bénéfices environnementaux et économiques.

Partenaires

  • Déchet

Bénéfices quantitatifs

  • Améroquois inc
  • Indépendant
  • 50 ch. de béthanie
  • Janel Laplante
  • tournesol@champy.ca

Moyens techniques et méthodologies

  • Still Good
  • Partenaire pour la valorisation du tourteau en alimentation humaine


  • CINTECH
  • Centre de recherche pour la valorisation du tourteau en alimentation humaine


  • Faveur Montréal
  • Partenaire pour la valorisation du filtrat d'huile dans les savons


  • Savonnerie des Diligences
  • Partenaire pour la valorisation du filtrat d'huile dans les savons

Ressources

  • Recherche et contacte des producteurs et transformateur
  • Analyse des produits
  • Rencontre et entente
  • Vente 
  • Recherche et développement pour le tourteau à destination humaine.
  • 2 ans de recherche et développement en collaboration avec Still Good et Cintech.

Une subvention fut obtenu via Cintech

Autres intervenants

  • Le tourteau doit être analysé.
  • Plusieurs essais doivent être effectué pour validé les bon ratio selon le goût et la consistance des recette.
  • Une approbation de Santé Canada fut obtenu pour l'utilisation du tourteau dans l'alimentation humaine.
  • démarche de mise en marché du produit comme ingrédients fait par Still Good.
  • Développement d'un premier produit (chips) par Still Good.

Subvention via Cintech

Coûts de l'initiative

 https://www.champy.ca/

Financement

 Alimentation durable
 Approvisionnement durable
 Circuits courts
 Consommation responsable
 Coopération territoriale
 Recherche et Développement
 Recyclage
 Réutilisation
 Valorisation
 écologie industrielle
 surcyclage

Modérateur

  • Emilie Chiasson

    Conseillère en communication - Économie circulaire

  • Auteur de la page


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