Terrabière - Microbrasserie zéro déchet
Première microbrasserie zéro déchets de la Vallée de Montmorency (95)
Détails du projet
La microbrasserie Terrabière a fait le choix de contribuer au développement de l’économie circulaire en pratiquant des gestes écologiques à impact positif sur la planète. Pour cela, des solutions vertueuses ont été pensées en amont pour optimiser le process en accord avec le zéro déchet (recyclage, consigne de bouteilles, économie d’énergie, recyclage des déchets de la brasserie, factures en ligne, etc…).
Résultats qualitatifs et chiffres clés
- Image de marque
- Produit local, naturel, biologique
- 30% de retour de consigne en augmentation
- Une clientèle locale et fidèle
- Aucun déchet provenant de la microbrasserie
- Économie d’énergie (eau en circuit fermé)
- Pas de factures / tickets papiers / pas de sacs ou cartons
- Mutualisation des transports pour l’achat de matières premières
Historique et perspectives de l’initiative
1- Financement participatif / Prêts bancaires
2- Installation / Ouverture de l’atelier de production
3 - Ouverture d’une boutique / Salon de dégustation
4 - Développement en cours
Facteurs d'accélération et freins
+ : consommation responsable dans l’ère du temps
- : manque de budget, espace limité, production limitée
Domaines d’activités
- Alimentation
- Artisanat
- Services
- Recyclage
- Commerce
Ressources
- Alimentaire
Moyens techniques et méthodologies
Atelier de production : machines de brassage, fermentation, unité de nettoyage
Moyens humains
2 co-fondateurs (dont 1 brasseur)
Financeurs
- TUDIGO (ex-Bulbintown)
- Crédit Agricole Ile-de-France et Deuil-La Barre
- Ville de Deuil-La Barre
- Fonds propres
Lien(s) web
www.brasserie-terrabiere.comwww.facebook.com/terrabiere
Documents
- Brasserie Terrabière
- Bouteilles Terrabière
- Schéma production Terrabière