IDEEL GARDEN
La cantine digitale, faite maison & zéro déchet en distributeurs, disponible 24/7 pour tous les repas !
Détails du projet
- Structure porteuse : Antoine MICHAUD - Maxime MONTACLAIR
- Nature de l'initiative : Démarche individuelle (entreprise ...)
- Périmètre : Ile-de-France
- Localisation : 157 boulevard MacDonald
- Date de début : août 2019
Cantine digitale disponible 24/7, adaptée aux entreprises, universités, coworking et aux enjeux de demain :
- Plats faits maison, locaux et de saison ;
- Prestation clé en main ;
- Solution 0 déchet : du verre consigné et réutilisé à l'infini ;
- Disponibilité des plats 24/7 ;
- 200 produits par machine ;
- Solution 0 contact, sans libre service ;
- Plats 100% frais & naturels ;
- Plus de 60 recettes d'entrées, plats et desserts concoctés par nos chefs issus de restaurants étoilés ;
- Une solution équitable & éco-responsable qui améliore la démarche RSE des entreprises ;
- De nombreuses promotions qui récompensent la fidélité
Résultats qualitatifs et chiffres clés
Ideel Garden, c’est l’engagement du bien manger, fait maison, livré chez vous ou disponible dans vos bureaux, tout en étant éco-responsable. Pour nous, cette promesse se traduit de différentes manières. Ideel Garden offre l’expérience du take-away zéro déchet grace à ses bocaux en verre, réutilisables à l’infini.
Au delà d'un avantage éco-responsable considérable, les bocaux en verre s'achètent 90 centimes et coutent 20 centimes pour les laver. Par ailleurs, les boites krafts utilisées par nos concurrents coutent 40 centimes. Il est donc évident qu'au bout du compte, nous sommes gagnants grace aux bocaux sur un point de vue écologique et économique.
Ideel Garden a également l'ambition du 100% français dans un futur proche. Nous avons déjà adopté le fait maison, aujourd'hui nous voulons des produits issus d'une agriculture raisonnée. Nos produits sont à 90% d'origines françaises, viandes, poissons et produits maraichers. Les denrées non périssable sont pour la plupart d'origine étrangère. Conscients de cet écart, nous commandons toujours ces produits en grande quantité pour minimiser au maximum les conséquences écologiques liées à leur transport !
Historique et perspectives de l’initiative
Nous sommes dans une phase de développement. Les bases du projet sont posées, il faut désormais continuer de se travailler dans la direction du 0 déchet et commencer à orienter nos approvisionnements vers des agricultures et des produits plus raisonnés.
Facteurs d'accélération et freins
Les facteurs d'accélération sont la motivation des consommateurs à changer leur comportement : s'orienter vers de la consommation plus raisonnée, durable, etc.
Les freins peuvent être les prix trop élevés pour les clients. On propose aujourd'hui des prix relativement faibles pour attirer la clientèle mais les prix seront amenés à augmenter et donc peuvent être un véritable frein à la consommation.
Domaines d’activités
- Alimentation
- Santé
- Recyclage
Ressources
- Alimentaire
- Verre
Moyens techniques et méthodologies
Une cuisine bien en place avec des process optimisés. Nous travaillons avec des prestataires en accord avec nos valeurs notamment le centre de lavage RECONCIL qui est spécialisé dans le lavage des emballages consignés.
Moyens humains
Une équipe d'une dizaine de personnes (logistique, livraison et cuisine) qui travaillent à plein temps sur le développement du projet.
Financeurs
- Thibault Levi Martin
CEO de Partoo
Un Business Angel à la base du projet qui a permis de fonder les bases. Nous sommes actuellement en recherche d'autres financeurs pour faire gagner de l'ampleur au projet et consolider nos process internes afin de le développer à plus grande
