Un exemple d'application de l'éco-conception dans la restauration.

Ma Mijot' est à la fois une ferme maraîchère bio à Gorron (Nord Mayenne) et un restaurant à Laval, en Mayenne. Ils vendent les produits de leur ferme et les cuisinent dans leur restaurant. Ils ont une démarche sociétale et environnementale qui va encore plus loin que le bio et très intéressante à découvrir dans ce film. En particulier, leur démarche environnementale découle d'une initiation à l'éco-conception.

Production : New Horizons Project - Réalisation : Tony Coiplet

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Auteur de la page

Tony Coiplet

Producteur - Réalisateur

V

Modérateur

Vincent Jay

Chef de projets