Les chaînes de fast-food signent un « contrat d’engagement » pour le tri des déchets

Quinze chaînes de restauration rapide vont devoir se plier à de nouvelles réglementations concernant le tri des déchets.

Ce mardi 11 juin 2019, au terme d’une rencontre des géants du secteur avec le ministère de la Transition écologique et solidaire, quinze enseignes de restauration rapide ont signé ce « contrat d’engagement » pour le tri des déchets qui promet un nombre de mesures répartit en trois ans.

Ce calendrier avait été présenté par la secrétaire d’état Brune Poirson en mai dernier et demande aux enseignes de rendre au moins 70% de leurs enseignes opérationnelles pour le tri des déchets avant ma fin de l’année ; puis 90% de leurs enseignes pour la fin de l’année 2020 et enfin à terme, 100% de leurs enseignes opérationnelles pour le tri au 31 décembre 2021.

Ces quinzes enseignes représentes environ 30 000 points de ventes répartit dans toute la France, soit 6 milliards de repas par ans. Parmi ces enseignes, on retrouve : McDonald's, KFC, Burger King, Starbucks, Domino's Pizza, Subway, Class'Croute, Exki, La Mie Câline, La Croissanterie, Paul, Jour Healthy Groupe, Five Guys, Cojean et Pomme de Pain. Une seizième enseigne : La Brioche Dorée, n'a pas pu être présente indépendamment de leur volonté. 

Brune Poirson réagissait à cela en expliquant que « L'environnement, la planète, ça n'attend pas : de toute façon c'est une demande très forte des consommateurs ». Elle ajoutait : « pour beaucoup de ces entreprises, la réputation est parfois plus importante que la sanction ». Ainsi, ces entreprises signataires avaient pour volonté de soigner leur image par la signature de ce contrat.

Un état d’avancement des mesures prises par les enseignes, restaurants par restaurants, devra être remis au ministère tous les 6 mois, afin de détailler les actions mis en place.

Concrètement, les restaurants devront trier les principaux déchets : papier, carton, verre, plastique et métaux. Ils devront également mettre en place un tri des biodéchets en cuisines et en salle. Cette dernière mesure s’appliquera aux restaurants générant plus de 10 tonnes de biodéchets par ans.


Modéré par : Aymeric Vericel

Autres actualités dans "Information"

Banque Européenne d’investissement : Un appui de 10 milliards d’EUR à l’économie circulaire dans l’UE

Publié le 25 juil. 2019 - 10:36

Les plus grandes banques et institutions nationales promotionnelles de l’UE et la Banque européenne d’investissement lancent une initiative de 10 milliards d’EUR destinée à accélérer la transition vers une économie durable et circulai (...)

Le Canada sera l'hôte du Forum mondial de l'économie circulaire en 2020

Publié le 19 juil. 2019 - 10:23

Alors que l'édition 2019 du Forum mondial de l'économie circulaire s'est tenue à Helsinki du 3 et 5 juin, on apprenait récemment que l'édition 2020 aurait lieu à...Toronto !  Le Forum 2020 sera le premier événement international de (...)

Recrutement animateur EIT territoire Martinique

Publié le 19 juil. 2019 - 00:00

L'Association Entreprises et Environnement recrute un chargé(e) de mission animateur EIT pour le territoire de la Martinique



 Recyclage
 Réglementation
 Stratégie
 Gouvernance
 tri des déchets
 




Recherchez

Entrez votre propre mot-clé



Autres actualités

TEAM2Event : ECONOMIE CIRCULAIRE dans le BTP - Quelles nouvelles avancées techniques et opérationnelles?
Publié le 30 juil. 2019 - 11:16
Banque Européenne d’investissement : Un appui de 10 milliards d’EUR à l’économie circulaire dans l’UE
Publié le 25 juil. 2019 - 10:36
Écoconception des produits emballés : Guide méthodologique par le Conseil National de l’Emballage
Publié le 15 juil. 2019 - 10:02
Les lauréats du concours I-Nov
Publié le 09 juil. 2019 - 11:50
Université d'été 2019 - TOULOUSE
Publié le 05 juil. 2019 - 10:48